빵카로드-8회-근교 특집- 양주 신상카페 시폰 샌드(민트 초콜릿&플레인&와인크림), 호박 쑥빵, 아로니아 몽블랑, 누룽지 쌀 라떼, 흑임자라떼, 파는곳 식당 촬영지 장소 맛집 위치는 어디? 여기!
방송일 : 2021년 06월 11일(금)
출연자 : 신현준, 왕빛나, 파티시에 유민주
방송에 나온 촬영 음식점은 본문 아래에 자세하게 작성되어 있습니다.
이번주 빵카로드는 근교 특집으로 수도권 근교의 유명 빵집을 방문하였습니다.
우선 양주에 유명한 베이커리를 갔습니다. 그 곳의 이름은 그로운 베이커리!
그로운 베이커리에 유명한 빵이 많지만 그중에 우선 시폰 샌드 3종입니다. 3종의 맛은 좌측에서 부터 민트초콜릿, 플레인, 와인크림 입니다.
시폰 샌드의 시폰은 촉촉함이 생명입니다. 시폰에는 버터가 들어가지 않기 때문이죠. 그 대신 풍미감이 부족한 것이 특징입니다.
와인 시폰 샌드에는 와인을 스포이드로 뿌려서 먹는게 특징입니다.
민초파가 아니면 쉽지 않다는 민트 초콜릿 시폰 샌드입니다. 민초파가 아니라면 쉽게 손이 가지 않지만 민초파라면 너무나도 좋아하게 되는 맛입니다.
그로운 베이커리에서 베스트 메뉴 중 하나인 몽블랑 중 아로니아 몽블랑입니다. 아로니아는 영어로 킹스베리라고 해서 예전 유럽에서는 귀족들만 먹는 귀한 과일이었지만, 지금은 양주의 특산품이 되었다고 합니다.
데니쉬 페이스트리는 겹겹이 쌓여있으므로 내부에 다른것으로 채우지 않아도 충분히 맛있다고 합니다.
아로니아 크림보다 촉촉한 빵이 주연인 맛을 느낄 수 있는 아로니아 몽블랑입니다.
그로운 베이커리의 베스트 메뉴인 호박 쑥빵은 쑥향이 가득한 쑥빵에 통팥과 호박 앙금을 가득 넣어주고 전용 빵틀에 넣어 오븐에 구워줍니다. 잘 구워진 호박 쑥빵에 다시 콩고물 샤워를 해주면 완성입니다.
부드러운 호박 쑥빵을 반으로 가르면 속에 가득한 팥과 호박 앙금이 가득 차 있습니다. 마치 비쥬얼은 찹쌀떡 같지만 겉부분의 빵보다 앙금의 맛이 너무나도 강하다고 합니다. 차갑게 먹어도 심지어 맛있어서 많이들 사가겠네요.
이렇게 다양한 빵을 맛볼 수 있는 곳 그로운 베이커리 입니다.
<그로운 베이커리- 시폰 샌드, 아로니아 몽블랑, 호박 쑥빵>
- 연락처 : 031-836-4423
- 주소 : 경기 양주시 장흥면 일영로502번길 2-39 / (지번) 장흥면 삼상리 458-32
- 영업시간 : 매일 10:00 ~ 22:00
<주요메뉴&가격>
- 프렌치토스트&커피세트 : 16,900원
- 그로운 시그니쳐 호박쑥빵 : 3,800원
- 에그스크램블&커피세트 : 16,900원
- 페퍼로니 피자 : 17,900원
※ 메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.
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