토요일은밥이좋아-27회-김포시-치킨(대한민국 5대 치킨) 파는곳 가게 식당 촬영지 장소 맛집 위치는 어디? 여기!
방송일 : 2022년 07월 02일(토)
출연자 : 박명수, 노사연, 현주엽, 김종민, 히밥
방송에 나온 촬영 음식점은 본문 아래에 자세하게 작성되어 있습니다.
토요일은 밥이 좋아 27회는 경기도 김포시의 6미(味)를 먹으러 토밥 멤버들이 왔습니다.
이번에 가는 유명한 치킨집은요 김포시 양촌읍에 있습니다.
이번에 가는 김포 6미 중 한 곳은 무려 1987년부터 오직 치킨 하나만을 판매해온 곳입니다. 무려 36년째입니다. 그리고 이 곳은 대한민국 5대치킨, 전국 5대치킨으로 유명한 곳이라고 합니다. 나라에서 5대치킨을 정해준 건 아니고, 어떤 치킨을 너무 좋아하는 블로거가 자신이 꼽은 전국 5대치킨 중 한 곳에 들어가면서 그렇게 이름을 알리게 되었다고 합니다.
이 가게에서 사용하는 1kg 이하의 10호닭을 사용하기 때문에 질기거나 퍽퍽하지 않고 부드러운 육질을 맛 볼 수 있다고 합니다.
이 곳의 프라이드 치킨은 생닭에 염지할 때 부터 인공 조미료나 튀김가루를 사용하지 않고, 20일 간 숙성한 채수를 이용해 염지를 하고 튀김옷은 옥수수 전분으로 하기 때문에 튀긴 후에 시간이 오래 지나도 눅눅해 지지 않고 항상 바삭한 튀김옷을 유지할 수 있다고 합니다. 그리고 프라이드 닭을 튀길때 염지한 닭은 우윤에 한번 더 버무려서 튀겨내면 겉바속촉의 훌륭한 프라이드 치킨이 된다고 합니다. 염지용 채수의 경우 배, 양파, 마늘 등을 넣어 채수를 내고, 그 것을 또 한달 정도 숙성을 시킨다고 합니다. 염지 기간도 3일은 한다고 하시네요.
겉 튀김이 바삭하다고 해서 두꺼울거라고 생각하면 오산입니다. 보시는 것과 같이 매우 얇은 튀김옷인데도 쉽게 눅눅해 지지 않고 바삭바삭하다고 합니다.
양념치킨의 경우 고추장에 설탕, 물엿, 양파를 넣고 두 달간 숙성한 양념을 만들고 다시 그 양념에 케첩과 적정 비율로 배합하여 20일간 숙성을 시킨 양념을 사용한다고 합니다. 이 양념은 전혀 자극적이지 않은 옛날 양념 스타일로 닭고기의 풍부한 육즙과 어우러져 최고의 맛을 느낄 수 있다고 합니다. 그리고 기본 프라이드가 워낙 바삭해서 양념을 해도 그 바삭함이 남아있기 때문에 더 맛있다고 합니다.
이 곳의 양배추 샐러드위에 케찹과 마요네즈가 함께 뿌려져 나오는 것 또한 옛날 통닭 느낌을 제대로 느낄 수 있는 포인트이며, 이 곳의 치킨무도 가게에서 직접 만든다고 하십니다.
이 더운 여름! 시원하 맥주에 치킨으로 무더위를 잠시 잊어 볼까요?
<한성치킨 - 대한민국 5대 치킨>
- 연락처 : 031-989-2744
- 주소 : 경기 김포시 양촌읍 석모로73번길 85 1층 / (지번) 양촌읍 석모리 1169-1
- 영업시간 : 화~일 13:00~22:00 / 휴무일 월요일
<주요메뉴>
- 후라이드 치킨 17,000원
- 양념치킨 18,000원
- 반반치킨 18,000원
- 소주 4,000원
- 맥주 4,000원
- 생맥주 3,500원
- 음료수 2,000원
※ 메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.
<Kakao map 평점>
<네이버지도 평점>
<방송정보>
생방송투데이 2799회, 21.04.09.2021년 4월 9일 프라이드치킨
생활의달인 467회, 15.03.10.2015년 3월 10일 치킨
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