식객허영만의백반기행-158회-용인시-만두전골 대구뽈조림 파는곳 가게 식당 촬영지 장소 맛집 위치는 어디? 여기!
방송일 : 2022년 07월 01일(금)
출연자 : 허영만, 김소현(뮤지컬배우)
방송에 나온 촬영 음식점은 본문 아래에 자세하게 작성되어 있습니다.
이번 식객 허영만의 백반기행 158회는 한국문화관광연구원 조사 기준 2013년~2017년 관광객이 가장 많이 찾는 도시인 용인으로 뮤지컬 배우 김소현씨와 함께 떠나봅니다.
제 3장 '반세기 이런 곳에 이런 만두'입니다.
용인은 1995년 24만명으로 시작해서 22년만인 2017년에 100만명의 인구가 살게 된 곳으로 굉장히 빠른 속도로 인구가 증가한 만큼 최근에 생긴 맛집도 많다고 합니다. 이 곳은 도로변에 떡하니 있는 식당인데 진짜 입소문만으로 맛집으로 알려진 곳이라고 합니다.
그래서 사장님께 여쭤봤습니다. 하루에 몇개의 만두를 만드냐고 말이죠~ 사장님은 대답은! 매일 만두를 2400개를 만든다고 하십니다. 남자 사장님은 하루종일 만두만 만드신다고 하시네요.
그리고 당연하게도 하루에 2400개의 만두는 항상 완판이라고 합니다. 그래서 이 곳에서 먹어봐야 하는 메뉴는 뭘까요? 바로 만두 전골입니다.
기본찬은 간소하게 무나물, 김치, 고추장아찌 그리고 칠게볶음이 제공됩니다. 사모님 고향이 전남 보성이라서 고향에서 보내오는 칠게를 반찬으로 만드신다고 합니다. 칠게 볶음의 맛만 보면 이 집의 손맛은 바로 알 수 있다고 합니다. 왜 맛집인지 밑반찬만으로 우리도 알 수 있자나요?ㅋ
이제 만두전골 2인분이 나왔습니다. 김치만두와 고기만두가 반반씩해서 총 10개가 들어있고, 육수의 색은 맑은것이 너무나도 깔끔해보입니다. 국물 맛은 재료의 맛이 고스란이 배어나온 맛이라 간간한 것이 딱 맛있다고 합니다. 김소현씨는 깔끔함 그 자체의 육수 맛이라고 합니다.
고기만두도 다 비슷한 느낌이지만 이 곳의 고기만두는 명작을 만난 듯한 느낌이라고 합니다. 따로 간장을 찍지 않아도 간이 되어있어 바로 먹으면 된다고 합니다. 그리고 피도 얇아서 피의 맛을 느낄 수 없을 정도라고 합니다. 피의 두께는 0.7mm정도로 맞추어서 만두를 빚으신다고 합니다. 그렇기 때문에 밀가루 맛이 나지 않는 맛있는 고기만두를 만들 수 있다고 합니다.
김치만두는 반전이 있는 맛! 바로 강한 매운맛입니다. 다른 만두집의 김치만두는 적당한 김치의 매운맛 보다는 더 매운 맛을 확실히 느낄수 있다고 합니다.
이번에는 대구뽈조림을 맛볼 차례입니다. 모양은 흡사 아구찜 같기도 합니다. 대구뽈이야 원래 예전에는 버리던 부위였지만 이제는 없어서 못팔죠?ㅋ
대구뽈조림을 먹는 방법은 데친 콩나물을 양념에 묻힌 후 김에 콩나물과 뽈살을 싸서 먹으면 제맛이라고 합니다. 대구뽈살의 쫄깃 쫄깃함은 콩나물과 어우러져 매우면서도 단맛이 입안에서 기쁨을 준다고 합니다.
만두전골과 대구뽈조림을 먹고싶을땐 용인으로 가시면 되겠습니다.
<다원맛집 - 만두전골 대구뽈조림>
- 연락처 : 031-323-1246
- 주소 : 경기 용인시 처인구 남사읍 경기동로 67 / (지번) 남사읍 북리 693-5
- 영업시간 : 매일 10:00~21:00 / 라스트오더 20:00
<주요메뉴>
- 만두전골(2인이상) 1인 12,000원
- (추가) 만두사리 8알 6,000원 / 채소(숙주, 청경채, 배추) 3,000원 / 버섯, 칼국수, 떡 각 2,000원
- 대구뽈조림(2인이상) 1인 12,000원
- 만두국(고기반/김치반) 6알 8,000원
- 수제만두(고기/김치/반반) 8알 6,000원
- 공기밥 1,000원
※ 메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.
<Kakao map 평점>
<네이버지도 평점>
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