토요일은밥이좋아-26회-춘천시-한우 양념 등심 제비추리 파는곳 가게 식당 촬영지 장소 맛집 위치는 어디? 여기!
방송일 : 2022년 06월 25일(토)
출연자 : 박명수, 노사연, 현주엽, 김종민, 히밥
방송에 나온 촬영 음식점은 본문 아래에 자세하게 작성되어 있습니다.
토요일은 밥이 좋아 26회는 강원도 춘천시의 6미를 먹으러 토밥 멤버들이 왔습니다.
이번에는 1979년에 오픈하여 44년째 맛을 지켜온 한우 맛집입니다.
이 곳의 특징은 한우 등심과 특수부위를 생고기와 양념을 골라서 먹을 수 있고, 한우 암소만을 숙성없이 제공하는 맛집입니다.
숙성을 하지 않는 이유는 신선한 고기를 제공하기에 품질에 대한 자신감과 고기 특유의 단맛을 최대한 살려 맛있게 먹을 수 있도록 한다고 합니다.
양념등심은 주문 즉시 생등심에 양념을 뭍혀내기 때문에 탱글한 육질과 감칠맛 가득한 양념 등심의 맛을 동시에 느낄 수 있다고 합니다.
그리고 춘천 지역은 한우 특수부위를 모두 제비추리라고 통칭한다고 하고, 우리가 일반적으로 알고 있는 토시살을 제비추리로 메뉴판에 적혀 있습니다.
이 식당은 한우의 품질과 양념 완성도 그리고 불온도 3박자를 완벽하게 갖춘 식당입니다.
우선 토밥 멤버들은 바로 생등심 5인분에 제비추리 생으로 3인분을 우선 주문하였습니다.
제공되는 밑반찬은 쌈채소, 열무김치, 파채, 도토리묵, 고추마늘장아찌 등등 고기의 맛을 한 껏 끌여올려줄 맛군단입니다.
이 곳에서 생고기를 구울 때는 배와 무를 갈아 만든 채수에 살짝 담궜다 불판에 올려줘야 합니다. 그렇게 하면 고기를 코팅하는 역할을 해서 육즙이 제대로 가둬지고, 그러면 더 맛있어지고~행복해지고~ㅋㅋ
채수를 찍은 고기와 안찍은 고기는 확실히 불판에서 떨어질 때 부터 다릅니다. 불판에 고기가 붙어버리면 그 만큼 또 육즙은 날아가게 되어있으니까요.
잘 구워진 생등심. 입에 넣으면 행복이 파도처렴 밀려옵니다.
이 곳에서 제비추리라는 이름으로 팔고 있는 토시살입니다. 진~한 토시살의 풍미가 입 안 한가득 퍼지면 내가 이럴려고 힘든 삶을 살아내고 있구나~하는 생각이 듭니다. 굳이 소금조차도 찍지 않아도 될 정도로 강한 육향을 느낄 수 있습니다.
생등심을 먹었으니 이제 이 가게의 메인인 양념등심을 먹어볼 차례입니다. 주문 즉시 생등심에 양념을 넣어 무쳐 제공되는 양념등심은 고기에 자신이 있기때문에 숙성이 필요없다고 합니다.
일반 양념갈비보다 두꺼운 등심에 맛있는 양념이 어우러져 신선한 고기의 맛과 달콤한 양념의 향이 하나되어 남녀노소 누구나 즐길수 있는 맛으로 탄생합니다.
양념 등심은 육즙과 불향 그리고 양념의 맛 모든 것이 한번에 어우러져 입 안에서 폭발을 하므로 탄성이 절로 나오는 맛을 느낄 수 있습니다.
양념 토시살은 등심보다 더 부드럽고 육즙도 많아 밥과 함께 먹으면 너무나도 맛있다고 합니다.
이렇게 맛있는 춘천의 한우 양념등심과 제비추리! 우리도 먹으러 가볼까요?
<멍텅구리 - 한우 양념 등심 >
- 연락처 : 033-254-4779
- 주소 : 강원 춘천시 서부대성로43번길 6 / (지번) 요선동 5-13
- 영업시간 : 매일 11:00~22:00
<주요메뉴>
- 등심(150g) 47,000원
- 제비추리(150g) 51,000원
- 불고기(150g) 37,000원
- 육회 39,000원
- 추리불고기(점심메뉴) 31,000원
- 된장찌개 소 4,000원 / 대 6,000원
- 계란찜 추가 2,000원
- 김치말이냉소면 6,000원
- 소면 2,000원
- 냉면 7,000원
- 공기밥 1,500원
※ 메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.
<Kakao map 평점>
<네이버지도 평점>
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