식객 허영만의 백반기행-155회- 충무로 - 돼지곰탕 삼겹수육 파는곳 가게 식당 촬영지 장소 맛집 위치는 어디? 여기!

식객 허영만의 백반기행-155회- 충무로 - 돼지곰탕 삼겹수육 파는곳 가게 식당 촬영지 장소 맛집 위치는 어디? 여기!

방송일 : 2022년 06월 03일(금)

출연자 : 허영만, 서영희

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방송에 나온 촬영 음식점은 본문 아래에 자세하게 작성되어 있습니다.

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식객 허영만의 백반기행 155회는 배우 서영희씨와 함께 충무로 인근을 돌아본다고 합니다.

최근 충무로쪽에서 족발 말고 새롭게 뜨는 음식이 있다고 합니다. 바로 돼지곰탕입니다.

우선 돼지곰탕 2개와 삼겹수육을 주문하니, 기본 찬이 나옵니다. 기본찬은 간단하게 깍두기, 토하젓, 물김치 이렇게 3가지가 제공됩니다.

물김치가 생각보다 잘 안어울릴것이라고 생각하지만 강원도식 물김치가 잘 어울린다고 합니다.

삼겹수육이 준비되고 있습니다. 칼로 반을 가르니 삼겹수육 안쪽의 육즙이 주르르르 흐르는 것이 아주 맛있어 보입니다.

수육이 나가기 전에 잘 잘라준 후 데친 부추를 잘 덮어 올려줍니다. 돼지고기와 부추는 매우 잘 어울리는 조합입니다. 비계가 많은 삼겹살 부위지만 함께 먹는 부추 때문에 전혀 부담스럽지 않습니다. 이 곳에서 모든 음식은 압력솥을 사용하기 때문에 더욱 맛있게 조리가 된다고 합니다.

이제 드디어 돼지곰탕이 나왔습니다. 1000원에 소면도 추가가 가능하네요. 고기국물에 소면은 너무나도 맛있는 조합 중 하나입니다. 국물은 전혀 비리거나 그렇지 않고 마치 닭곰탕처럼 맑은 느낌의 국물이라고 합니다.

참고로 곰탕과 설렁탕의 차이는 고기로 국물을 내느냐, 뼈로 국물을 내느냐의 차이라고 합니다.

국물이 너무나도 구수하고 맛있는 이유는 다량의 고기를 삶아서와 추가적으로 씨국물을 넣어서 감칠맛을 올려주기 때문이라고 합니다.

곰탕 속 고기는 수육고기와 비슷하다고 할 정도로 아주 큼직하게 들어가 있고, 역시나 부드럽습니다.

곰탕에는 밥을 말아줘야겠죠? 이 고기국물을 가득 머금은 밥 한 숟가락을 먹어줘야 우리 뱃 속이 만족하는 것은 한민족의 특징 아니겠습니까? 

돼지로 끓인 곰탕을 우리도 한번 먹어보러 가볼까요?

 

 

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<서울곰탕 - 돼지곰탕, 삼겹수육 >

• 연락처 : 02-2279-8314
• 주소 : 서울 중구 장충단로7길 28 / (지번) 쌍림동 182-75
• 영업시간 : 월~토 10:00~22:00 / 일요일 휴무 / 월~토 브레이크타임 15:00~17:00 

<주요메뉴>

• 돼지곰탕 보통 9,000원 / 특 11,000원
• 소곰탕 11,000원
• 삼겹 수육 17,000원
  
• 삼겹바베큐 20,000원

※ 메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.

<Kakao map 평점>

<네이버지도 평점>

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