식객 허영만의 백반기행-122회-추석한우특집-용두동 선지해장국, 등골 파는곳 가게 식당 촬영지 장소 맛집

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방송일 : 2021년 09월 24일(금)

진행자 : 만화가 허영만

게스트 : 배우 김정은

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방송에 나온 촬영 음식점은 본문 아래에 자세하게 작성되어 있습니다.

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식객 허영만의 백반기행 122화는 추석특집 2부 소고기 잔치입니다.

#제3장 든든한 한 끼, 55년 전통 선지해장국

이곳에서 파는 해장국은 잘게 다진 양짓살과 우거지 콩나물 선지가 들어있고, 그 아래에 밥이 깔려있습니다.

기본찬은 조개젓과 깍두기 고추다진것과 양념장이 나옵니다.

이 곳은 맑지만 담백한 국물이 최고인데, 이 육수를 우리기 위해서는 한우사골, 양지, 우거지, 콩나물 등을 넣고 8시간을 끓여서 만들어 낸다고 합니다.

한우 등골은 갑자기 김정은씨가 안먹어본 음식이라고 해서 갑자기 시키게 되었습니다.

등골 또한 신선해야만 먹을 수 있는 귀한 음식 중 하나입니다.

우선 등골에 제공되는 양념은 기름장, 고추간장, 소금인데 기름장이 일반적으로 많이들 드시는 양념장입니다.

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<어머니대성집 - 선지해장국, 소등골>

• 연락처 : 02-923-1718
• 주소 : 서울 동대문구 왕산로11길 4 / (지번) 용두동 232-26
• 영업시간 : 월~토 05:00 ~ 22:00 / 휴무일 일요일 15:00 ~ 월요일 16:00

<주요메뉴>

• 해장국 10,000원
• 육회비빔밥 15,000원
• 육회 35,000원
• 소고기수육 35,000원
• 내장수육 35,000원
• 모듬수육 40,000원
• 등골 40,000원
• 접시불고기 25,000원

※ 메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.

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