백종원의 국민음식 글로벌푸드-3회 만두- 부산 만두, 완당, 발국수 파는곳 가게 식당 촬영지 장소 맛집 위치는 어디? 여기!
방송일 : 2021년 07월 16일(금)
출연자 : 백종원, 슈퍼주니어 규현
방송에 나온 촬영 음식점은 본문 아래에 자세하게 작성되어 있습니다.
이번에 백종원씨와 규현씨가 부산에서 유명한 완당집을 왔습니다. 완당도 만두의 한 종류라고 할 수 있겠네요.
홍콩에서 판매되는 완탕이라고 불리는 음식에서 유래된 완당이지만 많이 다릅니다.
완당은 종이처럼 얇은 피에 넣은듯 안넣은듯 한 소의 적은 양이 특징입니다.
완당 피는 안터질 정도로 얇게 해야 제대로 된 완당의 맛을 느낄 수 있다고 합니다.
완당은 튀기거나 굽지 않고 육수에 끓여낸 만둣국 형태로 매우 부드럽게 먹을 수 있는 음식입니다.
완탕과 완당의 다른점은 육수가 차이입니다. 부산에서 유명한 음식이다 보니 멸치나 다시마 등으로 육수를 내기 때문에 더욱 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
참고로 원조18번완당은 여름에도 손님이 많은데 그 이유는 발국수 때문입니다.
여름엔 발국수, 겨울엔 완당! 최고의 가게입니다.
<원조18번완당 - 완당, 발국수>
- 연락처 : 051-256-3391
- 주소 : 부산 서구 구덕로238번길 6 1층 / (지번) 부용동1가 69-12
- 영업시간 : 화~일 10:30 ~ 19:30 / 월요일 휴무(동절기 휴무없음)
<주요메뉴>
- 발국수 : 7,000원
- 완당 : 7,000원
- 완당면 : 7,000원
- 교자완당 : 11,000원
- 돌냄비우동 : 8,000원
- 냄비우동 : 7,000원
- 튀김우동 : 6,000원
- 유부우동 : 6,000원
- 김,유부초밥 : 3,500원
- 냄발(동절기) : 8,000원
- 돌발(동절기) : 9,000원
※ 메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.
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