식객 허영만의 백반기행-115회-충남공주부여밥상-백순대국밥, 백순대내장볶음 파는곳 가게 식당 촬영지 장소 맛집 위치는 어디?
방송일 : 2021년 08월 07일(금)
진행자 : 만화가 허영만
게스트 : 홍수현
방송에 나온 촬영 음식점은 본문 아래에 자세하게 작성되어 있습니다.
허영만의 백반기행 115회는 충남공주, 부여의 맛을 찾아 떠나는 기행. 충청남도 백제시대의 숨결이 빚어낸 한 상기품 넘쳐라~! 충남공주, 부여밥상 특집입니다.
이번 백반기행 충남공주, 부여 밥상 여행은 배우 홍수현 님과 함께 합니다.
제 4장 순대하나로 공주 부여 평정한 노포입니다.
우선 내장볶음과 백순대 한접시입니다. 백순대는 정말이지 소세지 처럼 하얗습니다. 백순대의 맛 또한 소세지와 비슷하다고 합니다.
백순대를 만드는 방법은 잡내없이 고소한 맛이 강한데, 선지는 걷어내고 위에 맑은 물로 순대를 만들면 하얀 백순대가 된다고 합니다.
내장볶음은 매콤한데, 암뽕도 들어가고 오소리감투, 막창 등을 넣어서 고춧가루 양념을 넣어 볶아 깔끔한 매운맛을 즐길 수 있다고 합니다.
백순대가 들어간 순대국밥은 밥을 말아도 걸쭉하지 않고 맑은 국밥 스타일이라고 합니다
참고로 수제 백순대는 하루 50인분만 판매하고 있다고 합니다.
꼭 한번 먹어봐야겠다는 생각이 듭니다.
<부여할매순대 - 순대국밥, 백순대내장볶음>
- 연락처 : 041-837-8700
- 주소 : 충남 부여군 부여읍 사비로71번길 23 / (지번) 부여읍 동남리 511-5
- 영업시간 : 매일 09:00 ~ 21:00
<주요메뉴>
- 순대국밥 : 7,000원
- 순대+볶음 : 중 15,000원, 대 20,000원
- 내장볶음 : 중 15,000원, 대 20,000원
- 내장전골 : 중 30,000원, 대 35,000원
※ 메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.
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