식객허영만의백반기행-159회-속초&양양-속초 황태정식 황태국 황태구이 파는곳 가게 식당 촬영지 장소 맛집 위치는 어디? 여기!

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방송일 : 2022년 07월 08일(금)

출연자 : 허영만, 류시원(배우)

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방송에 나온 촬영 음식점은 본문 아래에 자세하게 작성되어 있습니다.

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이번 식객 허영만의 백반기행 159회는 배우 류시원씨와 함께 강원도 속초와 양양의 맛집을 찾아 떠납니다.

제 2장 줄을 서시오~ 황태 정식!

이번에 식객 두분이 방문한 곳은 문전성시! 황태정식으로 속초를 평정한 집으로 가봅니다. 황태는 강원도에서 정말 히트를 친 메뉴죠?

황태 정식을 주문하면 우선 밑반찬만 15가지가 나옵니다. 연근조림, 궁채잎볶음, 궁채줄기장아찌, 고추장아찌, 깻잎장아찌 등 다양하게 나오는데 산나물 위주로 나오네요.

다음 바로 나오는 황태해장국입니다. 황태해장국 색깔을 보면 마치 곰탕과 같이 뽀얀 황태해장국입니다. 마치 사골국물 또는 우유가 연상될 정도로 뽀얀 황태해장국입니다. 그 국물의 맛은 진국인데 마치 곰탕을 우린 국물맛이 난다고 합니다. 너무나도 고소한 맛은 숟가락을 멈출수 없게 합니다. 

황태에서 이렇게 뽀얀 색과 진한 맛을 내기위해서는 일정크기 이상의 용대리 황태만을 사용하는 주인장의 고집과 손질을 잘 한 황태를 물에 불려 냄비에 넣은 후 들기름 그리고 물을 넣어서 약 7시간 푹~끓이면 이렇게 맛좋고 색좋은 황태해장국이 완성된다고 합니다.

다음은 황태구이입니다. 황태구이는 물기를 없앤 통 황태를 들기름에 지지면서 기름을 골고루 묻혀줍니다. 다음  양파 고춧가루 고추장 조청 등을 끓인 양념을 발라서 다시 한번 구워주면 황태구이가 완성됩니다. 황태구이는 자극적인 맛이 입안을 행복하게 만들어 주니 이 또한 싫어하실 분이 누가 있을까요?

이렇게 황태를 제대로 즐길 수 있는 황태구이정식을 먹어보기 위해선 우리도 속초로 얼른 가봐야겠죠?

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<미가 - 속초 황태정식 황태국 황태구이>

• 연락처 : 033-635-7999
• 주소 : 강원 속초시 신흥2길 41  / (지번)노학동 1006-13
• 영업시간 : 월,화,수,금,토,일 08:00~16:40 / 목요일 휴무

<주요메뉴>

• 황태구이정식 17,000원
• 더덕구이정식 18,000원
• 황태해장국 10,000원
• 순두부 10,000원
• 어린이황태국 5,000원
• 황태구이 30,000원
• 더덕구이 25,000원
• 황태국추가 2,000원

※ 메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.

<카카오맵 평점>

<네이버지도 평점>

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