토요일은밥이좋아-22회-경북문경-족살찌개 파는곳 가게 식당 촬영지 장소 맛집 위치는 어디? 여기!

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방송일 : 2022년 05월 28일(토)

출연자 : 박명수, 노사연, 현주엽, 김종민, 히밥

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방송에 나온 촬영 음식점은 본문 아래에 자세하게 작성되어 있습니다.

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토요일은 밥이 좋아 22회는 경상북도 문경시의 7미를 먹으러 토밥 멤버들이 왔습니다.

오늘 문경에서 맛볼 야식은 족살찌개입니다. 문경하면 족살찌개죠!

문경에서는 많은 족살찌개집이 있지만 이 곳은 문경시가 선정한 족실찌개 달인집입니다.

족살찌개의 메인재료인 족살은 돼지 다리에 붙은 살을 전부 족살이라고 한다고 합니다. 

탄광촌이 활황이었던 70년대 광부들끼리 고단한 일상을 위로하며 즐겨 먹었던 음식입니다. 당시 광부들은 목에 낀 탄가루가 기름기 많은 돼지고기와 함께 씻겨 내려간다고 생각해 돼지고기를 즐겨 먹었으며, 고기와 어우러진 국물은 광부들의 고단한 일상의 쉼표가 되어줄 작은 휴식을 선물해 주었습니다.

문경의 족살찌개는옛 광부들의 스토리를 더해 지역의 특색이 녹아있는 음식브랜드입니다. 문경에서는 누구나 아는 평범한 음식이지만 타 지역에서는 생소하고 재미난 이름이라는 점에 아이디어를 얻어 시작되었으며, 누구나 좋아하는 시원하고 칼칼한 국물맛과 문경의 약돌로 키운 약돌돼지의 쫄깃함을 맛볼 수 있는 음식입니다.

족살찌개에 사용되는 육수는 개운한 채수로 돼지고기의 기름기를 중화해줘서 더욱 깔끔하고 칼칼한 맛을 제대로 낼 수 있게 해준답니다.

밑반찬도 포장을 해와도 다양하게 제공되고, 식당에서 먹어도 백반처럼 잘 나온다고 합니다.

족살찌개에 들어있는 고기는 족발에 살밥 많은 부분을 잘 떼어다가 끓여놓은 느낌이라고 합니다.

기본 채수 베이스의 국물은 깔끔하고 칼칼하지만 계속 끓이면 족살에서 나오는 기름과 어우러져 진국이 되니 더욱 맛있게 드시려면 충분히 끓여가면서 먹으면 좋은 음식이라고 합니다. 우리도 먹으러 가볼까요?

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<수정식당 - 족살찌개 >

• 연락처 : 054-571-8544
• 주소 : 경북 문경시 가은읍 대야로 2478-1 1층 / (지번) 가은읍 왕능리 275-43
• 영업시간 : 매일 11:30~24:00 

<주요메뉴>

• 족살찌개(2인이상) 1인 9,000원
• 양푼이매운갈비찜(2인이상) 1인 9,000원
• 낙지볶음(2인이상) 1인 9,000원
• 삼겹살(200g, 2인이상) 12,000원
• 닭도리탕 30,000원
• 제육볶음 15,000원
• 스모노(족발냉채) 18,000원
• 갈치찌개 8,000원
• 잔치국수 5,000원

※ 메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.

<Kakao map 평점>

<네이버지도 평점>

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