식객 허영만의 백반기행-117회-태릉선수촌특집-태릉갈비 전통갈비 숯불 돼지왕갈비 파는곳 가게 식당 촬영지 장소 맛집 위치는 어디?

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방송일 : 2021년 08월 20일(금)

진행자 : 만화가 허영만

게스트 : 빙속 여제 이상화

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방송에 나온 촬영 음식점은 본문 아래에 자세하게 작성되어 있습니다.

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허영만의 백반기행 117화는 으랏차차! 서울 태릉 금메달 밥상입니다.

#제2장 나들이의 진한 추억, 태릉갈비

태릉은 옛날부터 돼지갈비가 유명합니다.

목살을 섞어쓰는 속임수 없이 오직 돼지갈비살만 이용하여 내놓는 유서깊은 태능갈비입니다.

태능배밭갈비는 운영한지는 40년이 넘었고, 중간에 한번 이전하셔서 지금 가게에서도 29년간 운영중이라고 하십니다.

숯은 화력이 좋은 참나무 백탄을 고집하여 사용하시고 있습니다.

갈빗살이 탱글탱글하니 좋습니다. 돼지갈비는 전체적으로 바싹 익힌뒤 잘라주는게 육즙이 유지되며 맛있다고 합니다.

군침이 넘어가는 비쥬얼입니다. 양념이 충분히 달달한게 부드럽고 질김이 없으며 목넘김이 좋은 태릉갈비입니다.

고기를 충분히 먹었으니 이제 찌개와 밥을 먹어줘야겠죠? 고추장 찌개입니다.

눈으로봐도 칼칼함이 느껴집니다.

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<태능배밭갈비 - 태릉 전통갈비, 태릉갈비, 숯불 돼지왕갈비>

• 연락처 : 02-973-9292
• 주소 : 서울 중랑구 동일로143길 30 / (지번) 묵동 249-107
• 영업시간 : 매일 11:30 ~ 23:00

<주요메뉴>

• 소왕갈비 : 33,000원
• 돼지왕갈비 : 19,000원
• 전통갈비 : 17,000원

※ 메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.

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