맛있는 녀석들-381회- 보령 특집 - 간자미무침 간재미무침 간자미탕 간재미탕 파는곳 가게 식당 촬영지 장소 맛집 위치는 어디? 여기!
방송일 : 2022년 06월 10일(금)
출연자 : 유민상, 김민경, 문세윤, 홍윤화, 김태원
방송에 나온 촬영 음식점은 본문 아래에 자세하게 작성되어 있습니다.
맛있는 녀석들 381화에서는 충남 보령특집으로 보령을 찾아왔습니다.
보령 9미 중 먼저 먹어볼 음식은 간자미무침입니다. 우리는 보통 간재미무침이라고 하죠?
간자미가 다들 뭔지 아시나요? 다들 보통 가오리의 방언으로 알려져 있지만 최근 유전자 검사를 해 본 결과 홍어와 같은 유전자로 홍어 새끼라고 보면 된다고 합니다.
이 곳이 바로 충남 보령에 위치한 간자미요리 전문점입니다.
우선 간자미탕을 하나 시키고 나면 밑반찬으로 12가지의 음식이 나옵니다. 그런데 숙성 광어회, 숙성 홍어회, 간장게장, 새우장도 나오네요.
간자미 탕이 드디어 나왔습니다. 간자미를 넣은 시원~~~한 매운탕이고, 그 위에 활전복까지 올라오네요.
국물에 말아서 먹으면 진심 맛있게 먹는 방법이라고 합니다. 국물이 정말 정말 시원~~해서 보령에서 머드축제 끝나고 찐하게 한잔 한 후 다음날 해장으로 먹으면 너무 좋을 것 같습니다.
간자미탕의 간자미는 뼈까지 너무 부드러워 씹는 맛이 있다고 할 정도로 맛있는 생선입니다. 살도 부드럽기도 하고 쫄깃하기도 한 담백한 흰살 생선계의 최고봉~!
이번엔 간재미 무침입니다. 소면도 세덩이나 나오네요.
간자미는 손질할때 껍질을 잘 벗긴 후 막걸리 숙성을 한 이후 무침으로 나온다고 합니다.
이 집에서 간자미 무침을 시키면 같이 나오는 키조개 미역국입니다.
키조개 날개살과 꼭지살을 넣어 끓여낸다고 합니다. 조개 미역국은 정말 시원하죠?
이렇게 맛있는 음식을 먹으러 우리 함께 보령으로 떠나보실까요?
<어랑어랑 - 간자미탕 간자미무침>
- 연락처 : 041-932-6479
- 주소 : 충남 보령시 해안로 474 / (지번) 남곡동 856-25
<주요메뉴>
- 해신탕 100,000원
- 해물탕 소 40,000원 / 중 50,000원 / 대 60,000원
- 아나고탕 중/대 50,000원 / 60,000원
- 아나고구이 중 50,000원 / 대 60,000원
- 우럭탕 소 40,000원 / 중 50,000원 / 대 60,000원
- 간재미탕 소 35,000원 / 중 45,000원 / 대 55,000원
- 간재미무침 소 35,000원 / 중 45,000원 / 대 55,000원
- 광어물회 12,000원
- 광어, 전복 15,000원
- 특 해삼, 전복, 광어 20,000원
- 한우육회물회 17,000원
- 초밥, 회덮밥 10,000원
- 우럭, 광어 60,000원
- 농어, 도미 70,000원
- 모듬막회 소 40,000원 / 중 60,000원 / 대 80,000원
※ 메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.
<Kakao map 평점>
<네이버지도 평점>
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