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식객 허영만의 백반기행-127회-군산- 소머리국밥, 육사시미 노포 파는곳 가게 식당 촬영지 장소 맛집
방송일 : 2021년 10월 29일(금)
진행자 : 만화가 허영만
게스트 : 배우 정혜선
방송에 나온 촬영 음식점은 본문 아래에 자세하게 작성되어 있습니다.
식객 허영만의 백반기행 127화는 추억은 맛있다! 군산 가을 밥상 입니다.
#제2장 도로변 수상한 식당
이 식당은 외진 국도변에 덩그러니 있는 식당입니다. 하지만 손님이 알아서 찾아오는 식당이니 진정한 맛집이라고 할 수 있습니다.
이 식당에서 맛볼 수 있는 2가지 메뉴 중 한가지인 한우생고기, 한우 육사시미입니다. 이 메뉴는 도축장 여는 날만 맛볼 수 있는 메뉴라고 합니다.
빛깔과 때깔이 예사롭지 않습니다. 아무것도 찍지않고 먹어도 맛있고, 기름장에 찍어서 먹으면 더 맛있는 한우생고기. 평소 말하는 육사시미입니다.
육사시미의 핵심은 신선함입니다. 그래서 이 고기는 절대 냉장고에도 넣지 않고 바로 썰어서 나간다고 합니다.
이번에 맛 볼 음식은 바로 소머리국밥입니다. 이 가게의 대표메뉴입니다.
진짜 잘 끓인 소머리국밥은 국물이 진국입니다. 이 식당은 잡뼈없이 소머리뼈만 고아 내 더 깔끔하고 고소한 맛과 깊은맛을 느낄 수 있습니다.
이 가게의 소머리국밥은 또 특이하게 머릿고기가 매우 얇게 잘려있어서 깔끔하고 구수한 맛이 남는 것이 대박이라고 합니다.
일반 소머리국밥집과 비교해보니 바로 차이가 납니다.
잘 삶은 머릿고기를 하루 냉동시킨 다음 얇게 썰어야 쫄깃한 식감과 고소함이 폭발하는 아주 훌륭한 소머리 국밥을 맛볼수 있는 곳입니다.
<서수해장국 - 소머리국밥, 육사시미 노포>
- 연락처 : 063-453-3926
- 주소 : 전북 군산시 서수면 남산로 306 / (지번) 서수면 서수리 1383-1
- 영업시간 : 월~금 07:00 ~ 19:00 / 토요일 07:00 ~ 16:00 / 휴무일 일요일
<주요메뉴>
- 소머리국밥 8,000원
- 소머리국밥(특) 11,000원
- 육사시미 22,000원
※ 메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.
<Kakao map 리뷰>
<네이버지도 리뷰>
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